Đang mùa việt quất, nhưng người mắc 5 bệnh này tốt nhất đừng ăn tùy tiện
Việt quất đang “phủ sóng” khắp siêu thị và được ca ngợi là siêu thực phẩm. Nhưng không phải ai cũng nên ăn thoải mái. Với một số bệnh lý, ăn sai cách có thể gây tác dụng ngược.
Những ngày gần đây, việt quất trở thành loại trái cây “hot” khi xuất hiện dày đặc tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch. Nhiều người sẵn sàng mua cả hộp lớn, thậm chí tích trữ vài ký để ăn dần vì tin rằng đây là loại quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho mắt và tim mạch.
Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn việt quất một cách thoải mái. Việc tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt khi không hiểu rõ tình trạng sức khỏe của bản thân, có thể gây ra những ảnh hưởng không mong muốn.
Ăn việt quất thường xuyên có thể giảm tới 32% nguy cơ đau tim và đột quỵ ở phụ nữ nhờ khả năng chống oxy hóa cholesterol LDL
Trao đổi trên báo Sức khỏe & Đời sống, TS.BS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết: “Việt quất là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên lạm dụng, đặc biệt với người có bệnh nền, vì ăn quá nhiều có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng và ảnh hưởng chuyển hóa”.
Người có đường huyết không ổn định: Đừng nghĩ “ít ngọt là vô hại”
Nhiều người lầm tưởng việt quất không ngọt nên có thể ăn thoải mái. Thực tế, loại quả này vẫn chứa lượng đường tự nhiên đáng kể, khoảng 10g/100g.
Nếu ăn một lúc 200-300g, lượng đường nạp vào cơ thể không hề nhỏ. Với người tiền tiểu đường hoặc tiểu đường, điều này có thể khiến đường huyết tăng sau ăn, gây dao động không mong muốn.
Đặc biệt, khi kết hợp việt quất với sữa chua, yến mạch hoặc các món tráng miệng khác, tổng lượng đường có thể tăng cao hơn nhiều so với dự tính.
Việt quất chứa nhiều anthocyanin và vitamin C, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa lão hóa sớm và duy trì làn da tươi trẻ.
Người có tiền sử sỏi thận: Cẩn trọng với oxalate
Ít ai biết rằng việt quất có chứa oxalate - hợp chất có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi thận.
Với người từng bị sỏi thận, đặc biệt là sỏi canxi oxalat - loại phổ biến nhất - việc ăn nhiều việt quất trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ tái phát.
Ngoài ra, nếu đồng thời ăn nhiều thực phẩm giàu oxalate khác như rau bina, các loại hạt mà không uống đủ nước, nguy cơ càng cao.
Người có hệ tiêu hóa yếu: Dễ gặp rối loạn đường ruột
Việt quất giàu chất xơ và axit hữu cơ, vốn tốt cho tiêu hóa ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, đây lại có thể là “con dao hai lưỡi”.
Những người thường xuyên bị đầy hơi, tiêu chảy hoặc hội chứng ruột kích thích có thể gặp tình trạng khó chịu hơn khi ăn nhiều việt quất. Một số biểu hiện thường gặp là sôi bụng, đi ngoài nhiều lần hoặc đau bụng nhẹ. Việc ăn việt quất khi bụng đói cũng có thể khiến triệu chứng trở nên rõ rệt hơn.
Việt quất chỉ chứa khoảng 84 calo mỗi cốc và nhiều chất xơ, việt quất là lựa chọn tuyệt vời cho người đang ăn kiêng
Người đang dùng thuốc chống đông: Đừng chủ quan
Việt quất chứa vitamin K - yếu tố tham gia vào quá trình đông máu. Với người đang dùng thuốc chống đông như warfarin, việc tiêu thụ vitamin K không ổn định có thể ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.
Điều đáng nói là không phải ăn nhiều mới nguy hiểm, mà chính sự thay đổi thất thường trong chế độ ăn mới là yếu tố rủi ro.
Nếu trước đó ít ăn, nhưng đột nhiên bổ sung lượng lớn việt quất mỗi ngày, cơ thể có thể phản ứng bằng cách thay đổi các chỉ số đông máu.
Người dễ dị ứng hoặc cơ địa nhạy cảm: Không nên thử liều cao
Dù hiếm, việt quất vẫn có thể gây dị ứng ở một số người. Biểu hiện thường là ngứa miệng, nổi mẩn nhẹ hoặc khó chịu đường tiêu hóa.
Những người có tiền sử dị ứng thực phẩm hoặc dị ứng phấn hoa nên thử với lượng nhỏ trước khi ăn thường xuyên.
Ngoài ra, việt quất là loại quả dễ hỏng, nếu bảo quản không đúng cách có thể bị nấm mốc. Việc ăn phải quả kém chất lượng có thể gây hại cho sức khỏe.
Vitamin C và mangan giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Ăn việt quất sao cho đúng?
Không thể phủ nhận việt quất là thực phẩm tốt nếu ăn đúng cách. Vấn đề không nằm ở bản thân loại quả này, mà ở cách chúng ta sử dụng.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị:
- Người khỏe mạnh chỉ nên ăn khoảng 50-100g/ngày
- Không ăn quá nhiều trong một lần
- Nên ăn xen kẽ với các loại trái cây khác
- Rửa sạch trước khi ăn
- Tránh ăn khi bụng đói nếu có vấn đề tiêu hóa
Quan trọng hơn, cần nhìn nhận thực phẩm một cách cân bằng. Không có loại nào “thần kỳ” đến mức ăn càng nhiều càng tốt.
Một sai lầm phổ biến hiện nay là “thần thánh hóa” một số loại thực phẩm, rồi ăn liên tục với số lượng lớn. Việt quất, cũng như nhiều loại trái cây khác, chỉ thực sự phát huy lợi ích khi được sử dụng hợp lý, phù hợp với thể trạng mỗi người.
Chế độ ăn uống lành mạnh không nằm ở việc ăn thật nhiều một món “tốt”, mà là sự đa dạng, cân đối và hiểu rõ cơ thể mình. Nói cách khác, ăn đúng quan trọng hơn ăn nhiều. Chỉ cần điều chỉnh một chút thói quen, bạn đã có thể tận dụng được lợi ích của việt quất mà không phải lo lắng về những rủi ro tiềm ẩn.