Thời gian gần đây, người tiêu dùng bỗng phát hiện các quán trà chanh nổi lên như nấm mọc sau mưa. Sau một thời gian dài bão hòa, hình thức kinh doanh này đã sôi động trở lại nhưng theo một hình thái mới, một chế độ "nhượng quyền" từ các thương hiệu đã thành công trước đó.