Các loại rau xanh vốn đều có lợi cho sức khỏe, cải xoong cũng vậy. Mới đây, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật (CDC) Hoa Kỳ còn xếp cải xoong vào danh sách “loại rau tốt nhất cho sức khỏe”.
Trong cải xoong có chứa rất nhiều sắt, phốt pho, i-ốt, vitamin C và glucozit… Thậm chí, cải xoong còn chứa nhiều vitamin, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm và kali hơn so cả bông cải xanh, táo và cà chua.
Cải xoong còn chứa nhiều vitamin, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm và kali hơn so cả bông cải xanh, táo và cà chua. Vậy đã đủ để bạn thấy cải xoong tốt cho sức khỏe như thế nào chưa?
Nói một cách đơn giản, cải xoong chứa nhiều chất sắt hơn rau bina, nhiều vitamin C hơn cam và nhiều chất sắt hơn rau bina, nhiều vitamin C hơn cam và nhiều canxi hơn một ly sữa.