Cá mút đá là loài cá có hình thù kì lạ nhưng là nguyên liệu thơm ngon cho nhiều món đặc sản ở nhiều vùng trên thế giới.
Cá mút đá hay còn gọi là cá ninja, khi chế biến thành các món nướng thì thơm ngon vô ngần, thịt giòn, dai dai ăn rất đã miệng.