Cần gì phải mua, mẹ nào cũng có thể tự làm cupcake phô mai siêu mềm mịn cho bé

Bước 1

Cream cheese để ở nhiệt độ phòng sau đó dùng phới lồng đánh tan.

Bước 2

Đánh tan 2 lòng đỏ trứng 16g đường bột cho tới khi lòng đỏ chuyển màu sáng.

Bước 3

Sau đó cho bột ngô vào trộn đều.

Bước 4

Sau đó sữa tươi hâm ấm rồi cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều. Đặt hỗn hợp kem trứng lên bếp đun nhỏ lửa.

Bước 5

Khuấy đều cho tới khi hỗn hợp lòng đỏ đặc lại.

Bước 6

Để nguội thì cho hỗn hợp custard này vào phần cream cheese trộn đều.

Bước 7

Tiếp theo cho bơ đã để ở nhiệt độ phòng và cắt nhỏ vào trộn cùng với hỗn hợp.

Bước 8

Lòng trắng trứng đánh bông cứng với 50g đường bột.

Bước 9

Chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi trộn vào hỗn hợp bột bánh ở bước trên cho tới khi hỗn hợp đồng nhât.s

Bước 10

Chia bánh vào các khuôn nhỏ. Bật lò nướng ở 230 độ C trước 10 phút cho nóng sau đó giảm nhiệt độ xuống 130 độ C, đem nướng bánh 16 phút là bánh chín.