Rau ngót thường được vò trước khi nấu để có thể đun chín mềm và tăng độ ngọt, điều một số người băn khoăn là rau ngót nên vò xong mới rửa hay rửa xong mới vò.
Canh rau ngót thịt bằm vừa tốt cho sức khỏe vừa dễ nấu, ngày nào cũng ăn thì quá tốt luôn.