Đây là loại cá quen thuộc tại Việt Nam. Loại cá này được chuyên gia Trung Quốc đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội hơn cá hồi, có thể đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhiều người có thói quen ăn lươn, cá chạch hay cá bống vì tin rằng đây là nguồn bổ dưỡng hàng đầu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, những loại cá này thường “tính ấm”, thích hợp hơn khi thời tiết đã lạnh hẳn.