Cá diếc - loại cá dân dã, quen mặt ở chợ Việt – tuy không hào nhoáng nhưng lại giàu protein dễ hấp thu, ít béo và rất “lành”. Nếu biết dùng đúng cách, cá diếc đặc biệt phù hợp với người tiêu hóa kém, phụ nữ sau sinh và người hay phù nề.
Cá diếc được Đông y đánh giá rất cao về dinh dưỡng, không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn là một vị thuốc quý. Tuy nhiên vì giàu chất đạm, nên 4 nhóm người này lại phải hạn chế ăn.
Sau những cơn mưa cuối thu, người dân quê í ới gọi nhau ra đồng giăng lưới bắt cá. Cá đồng mùa lũ thịt mềm và thơm ngon. Nhưng riêng cá diếc luôn được người ta “ưu ái” hơn cả.