Bánh trôi mặn - món mới cực hot cho mùa đông

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh trôi mặn:

- 150g thịt lợn xay

- 1 thìa cafe hành tím băm

- 250g bột nếp

- 300g cải ngọt

- Dầu ăn

- Tiêu, muối

Thịt lợn xay ướp cùng 1/4 thìa cafe tiêu, hành tím băm và 1/2 thìa cafe muối.

Cải ngọt rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Bột nếp cho vào âu cùng 1/4 thìa cafe muối. Dùng nước ấm cho từ từ vào âu bột, nhồi đều đến khi bột không dính tay thì ngưng cho nước. Nhồi bột cho mịn đều rồi để nghỉ 20 phút.

Chia đều bột thành từng phần bằng nhau. Vê tròn rồi ấn dẹt mỏng để cho nhân thịt vào.

Gấp và cuộn tròn lại sao cho nhân không bị lộ ra ngoài.

Phia hành cùng một ít dầu ăn rồi cho nước vào đun sôi. Nêm nếm nước mắm,muối,bột ngọt cho vừa miệng. Cho những viên bánh vào đến khi thấy bánh bắt đầu nổi lên thì cho tiếng cải ngọt vào đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.