Ở nhiều nước châu Á, vào ngày Tết Đoan ngọ đều sẽ ăn bánh tro.
Bánh tro là một loại bánh dân gian quen thuộc có mặt trong mâm cúng ngày Tết Đoan ngọ.
Cứ đến dịp Tết Đoan Ngọ hàng năm, một xóm nhỏ ở giữa Sài Gòn lại đỏ lửa, tất bật làm bánh ú tro, một loại bánh truyền thống nổi tiếng thơm ngon được đông đảo người dân yêu thích.
Theo lương y Bùi Hồng Minh, nếu nói đến thứ bánh không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ thì phải kể đến bánh gio hay còn gọi là bánh tro.
Những ngày này, hoạt động làm bánh ú tro dùng cho ngày Tết Đoan Ngọ ở con hẻm nhỏ nhộn nhịp cả ngày lẫn đêm.