Không bảng hiệu, không tên quán, chỉ bán chớp nhoáng đúng một giờ mỗi chiều, vậy mà khi vừa nghe tin quán chuẩn bị đóng cửa, người dân TP.HCM bỗng tiếc hùi hụi vì một phần tuổi thơ, một phần ký ức đã gắn bó bao năm.
Mỗi quán mỗi loại bánh canh, giờ giấc bán hàng cũng khác nhưng có điểm chung là rất đông khách. Đặc biệt quán số 3 thuộc hàng đắt đỏ với mặt bằng lề đường.