Đây là loại gia vị được sử dụng lâu đời trên thế giới, có giá thành đắt đỏ chỉ đứng sau nhụy hoa nghệ tây và vani - theo Cơ quan Phát triển Quốc tế Mỹ (USAID).
Công trình mới từ tổ hợp khoa học Texas A&M lớn của Mỹ chỉ ra một loại gia vị phổ biến ở châu Á - bao gồm Việt Nam - là một "siêu thực phẩm" giúp duy trì cơ thể săn chắc và giảm mỡ thần kỳ.