Như rất nhiều nước châu Á khác, Việt Nam có một lượng thảo dược dồi dào và rất nhiều người tin rằng các loại canh thuốc, canh hầm bổ với sự kết hợp của các loại thực phẩm có dược tính sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, sự thật không hoàn toàn đơn giản như vậy.