Đây là loại gia vị không căn bếp nào thiếu nhưng dùng quá mức lại rất hại cho sức khỏe. Đặc biệt là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, suy thận…
Dù Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã khuyến cáo giảm lượng muối ăn nạp vào cơ thể, nhưng một nghiên cứu mới cho thấy: Ăn quá ít muối cũng ẩn chứa nguy hại sức khỏe.
Trẻ em tuyệt đối không nên ăn nhiều muối, chỉ cần một lượng nhỏ natri trong các bữa ăn là đủ cần thiết cho việc duy trì khối lượng máu và huyết áp và chức năng các cơ và dây thần kinh.