Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé

Chế độ ăn Eat Clean không hề đơn điệu như mọi người thường nhầm tưởng. Một ví dụ nữa với món salad ngon miệng và đẹp mắt này. Hãy thử một lần các mẹ nhé!

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 1.

Nguyên liệu :

- 50gr thịt bò chay khô
- 1/4 cái bắp cải trắng, 1/4 cái bắp cải tím
- 1 củ cà rốt, 1 búp xà lách
- 100gr bột chiên giòn
- Dầu chiên
Gia vị ướp: 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh sả băm thật nhuyễn, 1 trái ớt đỏ đập dập băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.
Xốt salad: 2 viên giấm oliu hoặc 1.5 muỗng canh giấm trái cây, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 2 muỗng canh dầu oliu, 1 hoặc 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mè rang, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 2.

Cách làm:

1. Sơ chế

- Cho thịt bò chay vào tô nước ấm, ngâm cho nở mềm. Sau đó vắt ráo nước và cắt đôi cho vào tô.
- Bắp cải từng màu bào sợi riêng, rửa nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo nước sau đó lấy ra đĩa. Cà rốt bào sợi và rửa nước lạnh tương tự bắp cải. Cho cả 3 loại đã bào ra đĩa, bọc màng thực phẩm và cất tủ mát để salad giòn và tươi ngon.
- Xà lách ngâm nước muối loãng và rửa sạch để ráo.

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 3.

- Cho gia vị xốt salad vào chén khuấy tan (mè rang giữ lại khi dọn ra thì mới cho vào để giữ độ giòn của hạt mè).

- Bột chiên giòn cho ra đĩa sẵn sàng.

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 4.

2. Cho gia vị ướp vào tô thịt bò, ướp thịt 10 phút để thịt bò thấm vị. 

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 5.

Khi thịt bò đã thấm vị thơm ngon, gắp những lát thịt lăn qua bột khô. Làm cho hết nguyên liệu.

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 6.

Đun nóng dầu ăn, cho những lát thịt đã áo bột vào chiên vàng giòn. 

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 7.

Gắp ra rây để ráo dầu.

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 8.

3. Xếp xà lách ra đĩa, lấy đĩa rau trong tủ mát ra và xếp cho đẹp mắt, có thể cắt sợi cà chua vào thêm tùy thích, thịt bò chay chiên giòn xếp vào đặt ở giữa. Dọn kèm chén xốt chua ngọt, khi thưởng thức thì rưới đều lên salad và chầm chậm thưởng thức bạn nhé!

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 9.

Thành phẩm là miếng thịt giòn thơm bên ngoài, khi cắn vào thịt bò chay vẫn mọng nước, mềm ngọt không bị dai khô như thường thấy vì đã có lớp bột tẩm khô bảo vệ bên ngoài. Gắp thêm ít rau salad rưới xốt mè rang pha chua ngọt lại càng tăng thêm cảm xúc, nổi bật vị thịt bò với lớp vỏ giòn rụm, cho món salad càng thêm tròn vị.

Ăn Eat Clean các mẹ đừng bỏ qua món salad ngũ sắc đẳng cấp nhà hàng này nhé - Ảnh 10.

Chúc bạn thành công và có thêm một món salad lành mạnh và ngon miệng nhé!

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm