9 thực phẩm có đặc tính chống ung thư tự nhiên, ăn thường xuyên và tế bào ung thư sẽ "không có cửa ghé thăm"

Tiểu Lý (một nhân viên văn phòng bình thường tại Bắc Kinh, Trung Quốc), bận rộn với công việc từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều mỗi ngày. Gương mặt cô thoáng nét lo lắng khi cầm chặt tờ báo cáo y tế. Mẹ cô vừa được chẩn đoán mắc ung thư dạ dày, khiến cô vô cùng hoảng loạn. Bản thân cô cũng vừa đi khám sức khỏe, và mặc dù kết quả cho thấy mọi thứ đều bình thường, cô vẫn biết ung thư nguy hiểm như thế nào và lo sợ mình cũng sẽ gặp phải tình trạng tương tự.

Cô vô cùng muốn biết mình nên áp dụng những biện pháp phòng ngừa ung thư nào trong tương lai và làm thế nào để ngăn ngừa ung thư. Sự xuất hiện của tế bào ung thư có liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống. Vì vậy, việc phòng ngừa và điều trị ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về 9 loại thực phẩm có "đặc tính chống ung thư" tự nhiên.

1. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại rau giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng lớn sulforaphane. Chất này có thể kích thích tế bào cơ thể sản sinh ra một chất gọi là "enzyme giải độc", giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại, từ đó đóng vai trò ngăn ngừa ung thư dạ dày và đại tràng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn bông cải xanh có nguy cơ mắc hai loại ung thư này thấp hơn đáng kể so với những người không ăn.

2. Cà chua

Cà chua chứa một chất kỳ diệu - lycopene. Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do là một trong những yếu tố quan trọng dẫn đến tổn thương tế bào và ung thư. Lycopene có thể bảo vệ DNA của tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, do đó làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và dạ dày.

3. Tỏi

Tỏi được mệnh danh là "kháng sinh tự nhiên" vì chứa allicin. Allicin có nhiều tác dụng như kháng khuẩn, kháng virus, đồng thời có thể ức chế sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Các nghiên cứu phát hiện, sulfide trong tỏi có thể kích hoạt hệ miễn dịch của con người và tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại các tế bào ung thư. Trong chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta có thể thái lát hoặc giã tỏi và để yên một lúc trước khi ăn, điều này có thể giúp giải phóng allicin tốt hơn.

4. Trà xanh

Thành phần nổi bật nhất trong trà xanh là Epigallocatechin gallate (EGCG), một loại catechin có khả năng chống oxy hoá cực mạnh. EGCG giúp ngăn chặn sự phát triển và phân chia bất thường của tế bào, cơ chế chính gây ra ung thư.

Nhiều nghiên cứu (đặc biệt là từ Đại học Harvard và Viện Ung thư Quốc gia Mỹ) cho thấy, EGCG có thể ức chế các tế bào ung thư vú, tuyến tiền liệt, gan, phổi và ruột kết trong môi trường phòng thí nghiệm.

5. Cà rốt

Cà rốt rất giàu β-carotene. β-carotene có thể được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể con người, và vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự trao đổi chất bình thường và biệt hóa tế bào. Nó có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể và cải thiện khả năng chống lại tế bào ung thư.

Hơn nữa, chất xơ trong cà rốt có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp đào thải các chất có hại ra khỏi cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư phổi và ung thư miệng.

6. Khoai lang

Khoai lang là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa một lượng lớn chất xơ. Chất xơ có thể làm tăng thể tích phân, thúc đẩy nhu động ruột và rút ngắn thời gian lưu trú của các chất có hại trong ruột, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và vitamin E, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.

7. Các loại hạt

Các loại hạt là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chẳng hạn như hạnh nhân, óc chó và hạt điều. Chúng chứa nhiều... Vitamin E, axit béo không bão hòa và chất xơ. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ màng tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.

Axit béo không bão hòa giúp điều hòa lipid máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cũng có một số tác dụng chống ung thư. Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột và giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Nên ăn một nắm nhỏ các loại hạt mỗi ngày, nhưng lưu ý không nên ăn quá nhiều vì các loại hạt chứa nhiều calo.

8. Sữa chua

Sữa chua là một sản phẩm sữa lên men chứa nhiều lợi khuẩn. Lợi khuẩn có thể điều chỉnh sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột, ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn có hại, từ đó làm giảm sản sinh các chất có hại trong ruột. Nếu các chất độc hại này tích tụ lâu ngày, chúng có thể gây kích ứng niêm mạc ruột, dẫn đến ung thư tế bào.

Ngoài ra, canxi trong sữa chua có thể kết hợp với các chất độc hại trong ruột tạo thành các hợp chất khó hấp thụ, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Nên uống 1 lít sữa chua mỗi ngày. - 2 cốc sữa chua, nhưng hãy nhớ chọn sản phẩm không đường hoặc ít đường.

9. Việt quất

Màu xanh tím đặc trưng của việt quất đến từ anthocyanin, một nhóm flavonoid có khả năng chống oxy hoá cực mạnh.

Các nghiên cứu cho thấy anthocyanin có thể: Ngăn tế bào ung thư phát triển và di căn, kích hoạt cơ chế tự chết (apoptosis) của tế bào ung thư, giảm viêm, ức chế hình thành mạch máu nuôi khối u, tương tự EGCG trong trà xanh. Đặc biệt, anthocyanin trong việt quất được chứng minh hiệu quả cao với ung thư vú, đại tràng và tuyến tiền liệt.

Chất xơ trong việt quất cũng có thể thúc đẩy nhu động ruột và giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

(Ảnh minh họa: Internet)

(Nguồn: SH)