7 nhóm thực phẩm tốt cho đường ruột, hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư đại tràng: Loại đứng đầu gần như nhà nào cũng ăn hàng ngày

Chế độ ăn nhiều chất xơ, bổ sung đủ canxi, vitamin D, folate cùng các thực phẩm như cá, tỏi, đồ lên men… có thể giúp duy trì sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, không có một loại thực phẩm nào có thể ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư đại tràng.

Ung thư đại tràng thường phát triển qua nhiều năm và một số trường hợp có liên quan đến sự hình thành, tiến triển của polyp đại tràng. Bên cạnh việc duy trì lối sống lành mạnh và thực hiện tầm soát theo khuyến cáo, chế độ ăn uống cũng là yếu tố được nhiều chuyên gia quan tâm khi nói về sức khỏe đường ruột, hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Theo nội dung được bác sĩ chia sẻ trên chuyên trang 50+, có 7 nhóm thực phẩm có thể đưa vào chế độ ăn hằng ngày để bổ sung chất xơ, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột và cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

1. Thực phẩm giàu chất xơ: Rau xanh, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt

Đây là nhóm thực phẩm được nhắc đến đầu tiên khi nói về sức khỏe đường ruột.

Chất xơ không được ruột non tiêu hóa và hấp thu hoàn toàn. Khi đi xuống đường tiêu hóa, chất xơ có khả năng hút nước, làm mềm phân, tăng khối lượng phân và hỗ trợ nhu động ruột, từ đó giúp việc đi tiêu thuận lợi hơn.

Một số loại chất xơ còn đóng vai trò như prebiotic, trở thành nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Quá trình lên men chất xơ có thể tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, góp phần duy trì hàng rào niêm mạc ruột và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột.

Không cần tìm kiếm những thực phẩm quá đặc biệt. Nguồn chất xơ có thể đến từ chính những món quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày như: 

Rau xanh và trái cây

Các loại đậu

Ngũ cốc nguyên hạt

Nấm, rong biển và các loại hạt

2. Thực phẩm giàu canxi và vitamin D

Canxi và vitamin D không chỉ liên quan đến sức khỏe xương mà còn được nghiên cứu về mối liên hệ với sức khỏe đại tràng.

Nguồn canxi có thể tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa, đậu, các loại rau xanh, cá và một số loại hải sản.

Vitamin D có trong cá hồi, cá mòi, cá ngừ, lòng đỏ trứng, sản phẩm từ sữa và một số thực phẩm khác. Cơ thể cũng có thể tự tổng hợp vitamin D khi da tiếp xúc với ánh nắng.

Tuy nhiên, không nên tự ý bổ sung liều cao vitamin D hoặc canxi chỉ với mục đích phòng ung thư. Nếu chế độ ăn không đáp ứng đủ nhu cầu, việc bổ sung nên được cân nhắc dựa trên tình trạng dinh dưỡng và tư vấn của bác sĩ.

3. Thực phẩm giàu folate

Folate, hay vitamin B9, là dưỡng chất cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA và phân chia tế bào.

Các nguồn folate tự nhiên khá dễ tìm, chẳng hạn rau lá xanh, trái cây, trứng, thịt gia cầm và một số loại nội tạng.

Thay vì phụ thuộc vào thực phẩm bổ sung, một chế độ ăn đa dạng với nhiều rau xanh và thực phẩm tươi là cách đơn giản để tăng lượng folate tự nhiên trong khẩu phần.

4. Tỏi: Gia vị quen thuộc nhưng có nhiều hợp chất sinh học đáng chú ý

Tỏi chứa các hợp chất lưu huỳnh, trong đó có allicin - chất tạo nên một phần đặc trưng về mùi và vị của tỏi.

Một số nghiên cứu đã quan tâm đến đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và tác động tiềm năng của các hợp chất trong tỏi đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không nên hiểu rằng ăn tỏi có thể trực tiếp ngăn ngừa ung thư.

Tỏi có thể được sử dụng như một loại gia vị trong chế độ ăn cân bằng thay vì xem nó như một “thực phẩm chữa bệnh”.

5. Cá và hải sản

Thay vì chỉ sử dụng thịt đỏ làm nguồn protein, có thể tăng cường cá và các loại hải sản trong thực đơn.

Cá, đặc biệt một số loại cá béo, cung cấp protein chất lượng cao cùng axit béo omega-3. Đây cũng là lý do nhiều hướng dẫn dinh dưỡng khuyến khích ăn cá thường xuyên như một phần của chế độ ăn lành mạnh.

Một lựa chọn đơn giản là thay một số bữa thịt đỏ bằng cá, kết hợp với rau xanh và nguồn tinh bột phù hợp.

6. Cà phê: Thức uống quen thuộc cũng được nghiên cứu về sức khỏe đại tràng

Đây có lẽ là nhóm thực phẩm gây bất ngờ nhất trong danh sách.

Một số nghiên cứu quan sát cho thấy uống cà phê có thể liên quan đến nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính thấp hơn và kết quả tốt hơn ở một số người từng điều trị ung thư đại tràng. Tuy nhiên, những phát hiện này không đồng nghĩa cà phê có thể ngăn ngừa hoặc chữa khỏi ung thư.

Đặc biệt, không phải ai cũng phù hợp với việc uống nhiều cà phê. Người nhạy cảm với caffeine, có vấn đề về giấc ngủ, tim mạch hoặc gặp các triệu chứng khó chịu sau khi uống nên hạn chế và tham khảo ý kiến bác sĩ khi cần.

Vì vậy, nếu đã có thói quen uống cà phê và cơ thể dung nạp tốt, có thể tiếp tục sử dụng ở mức phù hợp. Không cần ép bản thân uống cà phê chỉ vì mục đích phòng bệnh.

7. Thực phẩm lên men giúp đa dạng hệ vi sinh đường ruột

Sữa chua, kim chi, dưa cải, phô mai, natto, đậu tương lên men… là những thực phẩm lên men quen thuộc.

Một số thực phẩm lên men chứa các vi sinh vật có lợi, có thể góp phần làm đa dạng hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ môi trường tiêu hóa khỏe mạnh.

Tuy nhiên, khi lựa chọn thực phẩm lên men, cần chú ý lượng muối và đường. Chẳng hạn, một số loại dưa muối hoặc kim chi có hàm lượng natri cao, trong khi các sản phẩm sữa chua có đường lại chứa lượng đường đáng kể.

Không có một món ăn nào có thể “đánh bay” ung thư

Điều quan trọng nhất cần nhớ là không có một loại thực phẩm nào có thể ngăn chặn hoàn toàn ung thư đại tràng, càng không thể thay thế thuốc hay phẫu thuật trong điều trị bệnh. Chính nguồn tài liệu gốc cũng nhấn mạnh rằng chế độ ăn cân bằng cần được duy trì lâu dài, còn người đã có polyp hoặc được chẩn đoán ung thư đại tràng vẫn phải tuân thủ phác đồ điều trị và theo dõi của bác sĩ.

Vì vậy, thay vì tìm một “siêu thực phẩm” để phòng ung thư, hãy bắt đầu từ những thay đổi đơn giản hơn: ăn nhiều rau và thực phẩm giàu chất xơ, tăng đa dạng thực phẩm, ưu tiên cá và các nguồn protein lành mạnh, hạn chế thịt chế biến sẵn, duy trì vận động và thực hiện tầm soát ung thư đại tràng đúng khuyến cáo.

Đó mới là chiến lược lâu dài để bảo vệ sức khỏe đường ruột.