6 thực phẩm là "đánh cắp" chỉ số IQ của bạn, vào mùa thi cần tránh để não bộ minh mẫn

Bước vào mùa thi, các sĩ tử phải dồn hết sức lực và trí tuệ. Thế nhưng, nhiều bạn lại rơi vào tình trạng khó tập trung, đầu óc "rối bời" hay thậm chí là "học trước quên sau". Đừng vội đổ lỗi cho áp lực thi cử hay việc học đêm, bởi "thủ phạm" có thể nằm ngay trên bàn ăn của bạn. 

Chế độ dinh dưỡng không hợp lý chính là một trong những yếu tố hàng đầu gây cản trở hoạt động của não bộ, khiến bạn khó đạt được phong độ tốt nhất.

Vậy, làm thế nào để xây dựng một "lá chắn dinh dưỡng" vững chắc, giúp não bộ luôn minh mẫn, tăng cường trí nhớ và khả năng tư duy trong thời điểm quan trọng này? Đây chính là những "kẻ thù thầm lặng" có thể khiến bạn "ì ạch" trong suy nghĩ và làm giảm hiệu quả ôn luyện. Tốt nhất, hãy cắt bỏ chúng khỏi thực đơn của mình.

1. Thực phẩm nhiều đường: Gây "mệt mỏi" cho não

Đường bổ sung trong các loại bánh kẹo, nước ngọt... có thể gây kháng insulin, stress oxy hóa và viêm thần kinh, ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng não bộ và khả năng tiếp nhận thông tin.

Lời khuyên: Hạn chế tối đa các thực phẩm nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt, trà sữa. Thay vào đó, hãy chọn trái cây tự nhiên để bổ sung năng lượng nếu cần. Mục tiêu là kiểm soát lượng đường bổ sung dưới 25g mỗi ngày (khoảng 6 thìa cà phê). Hãy luôn kiểm tra thành phần trên bao bì sản phẩm nhé!

2. Thực phẩm nhiều muối: Ảnh hưởng đến nhận thức và giấc ngủ

Tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm suy giảm chức năng tế bào thần kinh, đẩy nhanh quá trình suy giảm não và ảnh hưởng xấu đến cả nhận thức lẫn giấc ngủ. Đây là những yếu tố cực kỳ quan trọng cho sĩ tử.

Lời khuyên: Giảm lượng muối trong bữa ăn hằng ngày. Hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn, dưa muối, thịt xông khói, giăm bông và các loại nước sốt có hàm lượng natri cao. Mục tiêu là dưới 5g muối mỗi ngày.

3. Thực phẩm siêu chế biến: Khiến bạn "ì ạch" hơn

Các loại thực phẩm siêu chế biến như snack, mì gói, lẩu ăn liền... thường chứa nhiều đường, chất béo, muối và calo. Một nghiên cứu năm 2022 cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ suy giảm nhận thức.

Lời khuyên: Thay vì ăn mì tôm hay snack, hãy ưu tiên các bữa ăn tự nấu với nguyên liệu tươi. Đây là cách tốt nhất để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho não bộ.

4. Cá có hàm lượng thủy ngân cao: Cẩn thận với chất độc thần kinh

Thủy ngân, đặc biệt là methyl thủy ngân trong một số loại cá lớn, là chất độc thần kinh mạnh, có thể gây hại cho não và hệ thần kinh.

Lời khuyên: Trong thời gian này, hãy tìm hiểu và tránh các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao. Thay vào đó, bạn có thể chọn các loại cá nhỏ hơn, an toàn hơn.

5. Thực phẩm giàu carbohydrate tinh chế: Ảnh hưởng đến trí nhớ

Việc tiêu thụ lâu dài carbohydrate tinh chế (trong gạo trắng, bột mì trắng...) có thể liên quan đến thiếu hụt nhận thức thần kinh, đặc biệt ảnh hưởng đến hồi hải mã – khu vực quan trọng của não chịu trách nhiệm về trí nhớ.

Lời khuyên: Thay thế một phần gạo và bột mì trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu hoặc khoai tây. Mục tiêu là khoảng 1/3 - 1/2 khẩu phần tinh bột hằng ngày của bạn đến từ các nguồn này.

6. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Gây viêm và ảnh hưởng mạch máu

Các loại chất béo này (trong thịt mỡ, bơ, dầu dừa, đồ chiên rán, bánh ngọt, cà phê 3 trong 1...) có thể gây viêm trong não và ảnh hưởng đến sức khỏe mạch máu, dẫn đến suy nghĩ chậm chạp và giảm trí nhớ.

Lời khuyên: Hạn chế thịt mỡ, bơ, dầu dừa, dầu cọ. Tránh xa các loại bánh ngọt, sô cô la, đồ uống cà phê 3 trong 1 và các sản phẩm ghi "kem không sữa", "chất thay thế bơ ca cao", "bơ thực vật", "dầu thực vật hydro hóa" trên nhãn mác.

Hãy xem chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong quá trình ôn thi của bạn. Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh không chỉ giúp bạn có đủ năng lượng mà còn là "chìa khóa" để não bộ hoạt động hiệu quả nhất, giúp bạn tập trung cao độ và ghi nhớ tốt hơn trong giai đoạn nước rút này.

Hãy dành thời gian chăm sóc bản thân thật tốt để có một kỳ thi thành công rực rỡ nhé!