Đối với những người Bắc vào Sài Gòn sinh sống, món ăn mang hương vị Bắc là một trong những yếu tố gợi niềm nhớ quê da diết. Người thèm bát bún riêu cua thơm thảo, người nhớ thương vị cốm làng Vòng nổi tiếng, một số khác lại nhớ miếng bánh cuốn mỏng, mịn, mềm, dẻo của quê nhà.