Để giảm chi phí sản xuất, Quang đã chỉ đạo nhân viên mua các loại nguyên liệu có giá thành thấp hơn so với nguyên liệu đã đăng ký, công bố theo quy định để đưa vào sản xuất tương ớt, nước chấm.
Mỗi bát phở thơm lừng có thể đang bị "đầu độc" bởi thứ tương ớt không nhãn mác và với hơn 20.000 đồng/lít, loại tương này len lỏi khắp các quán phở, quán nhậu bình dân.