Một loại thức uống sức khỏe lưu truyền rộng rãi trong dân gian - "trứng giấm", là dùng trứng gà ngâm trong giấm, rồi ăn cả trứng đã hòa tan trong giấm.
Vừa dễ làm vừa mang lại hiệu quả cao, trứng giấm được sử dụng để kiểm soát nồng độ đường huyết và bổ sung canxi cho xương.