Vài năm trở lại đây, thị trường trong nước “bỗng dưng” xuất hiện nhiều loại trứng gà như: trứng gà xanh, trứng gà Omega 3, trứng gà ác... Những loại trứng gà này khi được tung ra thị trường đã thu hút sự quan tâm của các bà nội trợ bởi màu sắc khác lạ kèm lời quảng cáo chất lượng vượt trội hơn trứng gà truyền thống.