Tốt nghiệp ngành thiết kế, thanh niên Hà Nội được mẹ trả 30 triệu đồng/ tháng để bỏ việc về bán phở

Mới đây, câu chuyện một chàng trai học ngành thiết kế được mẹ trả lương tới 30 triệu đồng/ tháng để về bán phở nhận được nhiều sự quan tâm trên mạng xã hội.

Nhiều người cho rằng đây là mức thu nhập đáng mơ ước vào khoảng 10 năm trước, trong khi số khác lại tò mò điều gì khiến một người đang theo đuổi lĩnh vực sáng tạo quyết định quay về nối nghiệp gia đình.

Nhân vật được nhắc đến là Bùi Chí Thành, cháu đích tôn của gia đình Phở Thìn Bờ Hồ - thương hiệu phở gia truyền có lịch sử hơn 70 năm, gắn liền với phố cổ Hà Nội. Từ một quán nhỏ trong ngõ 61 Đinh Tiên Hoàng mở từ sau ngày Giải phóng Thủ đô, Phở Thìn Bờ Hồ hiện đã trở thành một trong những địa chỉ quen thuộc của người Hà Nội cũng như nhiều du khách trong và ngoài nước.

Liên hệ với Nguyễn Ngọc Thu - vợ anh Chí Thành, đồng thời là người đang cùng chồng điều hành thương hiệu gia đình, chị xác nhận câu chuyện "mẹ trả 30 triệu đồng/ tháng" hoàn toàn có thật.

Theo chia sẻ của Ngọc Thu, cả cô và anh Thành đều theo học ngành Thiết kế tại FPT Arena (FPT Arena Multimedia). Hai người quen biết, rồi nảy sinh tình cảm từ những ngày còn ngồi trên ghế nhà trường. Sau khi tốt nghiệp, mỗi người theo đuổi một công việc riêng. Trong khi Ngọc Thu làm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện (event), anh Chí Thành vừa học vừa làm, sau đó làm việc tại một công ty thiết kế.

Khoảng năm 2013 - 2014, anh Chí Thành thử sức với việc mở một quán cà phê, đồng thời vẫn duy trì công việc chuyên môn. Tuy nhiên, việc kinh doanh không diễn ra như kỳ vọng. Đến khoảng năm 2015, anh quyết định sang nhượng quán, dừng hẳn công việc thiết kế để trở về nối nghiệp gia đình.

Nguyễn Ngọc Thu cho biết chính trong giai đoạn này, mẹ chồng bắt đầu trả lương khoảng 30 triệu đồng/ tháng để anh Thành toàn tâm toàn ý làm việc tại quán. Theo chị, đây không chỉ là mức lương mà còn là cách bố mẹ tạo điều kiện để con trai yên tâm học nghề và gắn bó với công việc kinh doanh của gia đình. “Anh ấy bỏ hết. Anh sang nhượng quán cà phê, bán đồ đạc rồi chỉ tập trung làm phở thôi” , cô nhớ lại.

Đến năm 2016, Chí Thành và Ngọc Thu chính thức về chung một nhà. Khi ấy, Ngọc Thu vẫn theo đuổi công việc trong lĩnh vực tổ chức sự kiện (event).

Phải đến khoảng giữa năm 2017, sau khi sinh con đầu lòng, Ngọc Thu mới quyết định đi bán phở cùng chồng.

Cô chia sẻ: " Ban đầu mình vẫn định quay lại công ty. Nhưng lúc đó mẹ chồng bảo bà rất bận, không thể trông cháu. Hai vợ chồng phải tính phương án phù hợp hơn. Mình nghĩ nếu về làm cùng chồng thì thời gian sẽ linh hoạt, còn có thể chủ động chăm con nữa nên quyết định nghỉ hẳn công việc."

Đó cũng là bước ngoặt đánh dấu việc hai vợ chồng chính thức tiếp quản cửa hàng - thương hiệu phở gia truyền, thay vì "làm công - ăn lương” như trước.

Ngọc Thu nhớ lại thời điểm đó là vào khoảng năm 2017, chính Chí Thành chủ động xin bố mẹ giao lại cửa hàng để hai vợ chồng trực tiếp quản lý, vận hành. Sau khi cân nhắc, bố mẹ đồng ý, đồng thời cũng đặt ra yêu cầu phải toàn tâm toàn ý với công việc nếu đã nhận trách nhiệm.

Thế nhưng, những ngày đầu tiên không hề nhẹ nhàng như nhiều người vẫn nghĩ. Ngọc Thu thừa nhận bản thân từng khá "sốc" khi chuyển từ môi trường văn phòng sang công việc bán phở. Trước đó, chị chưa từng làm trong lĩnh vực ăn uống, cũng không sinh ra trong gia đình kinh doanh hàng quán nên gần như phải học lại từ đầu.

Nếu trước đây, khi bố mẹ chồng còn trực tiếp quản lý, mọi việc đã có nhân viên hỗ trợ thì đến khi hai vợ chồng tự đứng quán, hầu hết công việc đều phải tự tay làm.

Những ngày đầu, cửa hàng gần như chưa có nhiều nhân viên. Ngoài một người đã gắn bó từ thời bố mẹ chồng quản lý, phần lớn công việc đều do hai vợ chồng tự xoay xở. Cũng may, trước đó anh Thành đã được mẹ truyền nghề rất kỹ, từ những công đoạn nhỏ nhất, nên cả hai dần bắt nhịp với guồng công việc.

Cô chia sẻ: "Từ đặt rau, đặt hành, rửa bát... chồng bảo gì thì mình làm nấy. Hồi đó đúng vào mùa hè, trời rất nóng. Trước giờ mình chỉ quen ngồi văn phòng, điều hòa nên lúc mới làm da sạm đi vì nắng, người cũng rất mệt. Nhưng vượt qua khoảng ba tháng đầu thì mình dần quen và thấy mọi thứ ổn hơn."

Sau gần một thập kỷ gắn bó với nghề, cuộc sống của vợ chồng anh Thành giờ đã khác nhiều so với những ngày đầu phải tự mình xoay xở mọi việc.

Hiện tại, cửa hàng đã có thêm nhân viên, mỗi người đảm nhận một vị trí riêng. Dù vậy, hai vợ chồng vẫn có mặt ở quán mỗi ngày để trực tiếp quản lý, điều phối công việc và xử lý những vấn đề phát sinh.

Gần 10 năm sau ngày quyết định gác lại công việc thiết kế để trở về quán phở của gia đình, anh Thành không còn là chàng trai nhận mức lương 30 triệu đồng/tháng từ mẹ để học nghề như câu chuyện đang được chia sẻ trên mạng xã hội.

Hiện nay, anh cùng vợ là Nguyễn Ngọc Thu trực tiếp quản lý, vận hành cửa hàng và đồng hành cùng gia đình trong việc gìn giữ thương hiệu Phở Thìn Bờ Hồ.

Với nhiều người Hà Nội, Phở Thìn Bờ Hồ là cái tên không còn xa lạ. Quán phở được ông Bùi Chí Thìn mở từ sau ngày Giải phóng Thủ đô, trải qua hơn 70 năm vẫn giữ được lượng khách quen ổn định và trở thành một trong những địa chỉ được nhiều du khách tìm đến khi ghé Hà Nội.

Trần Hà - Ảnh: NVCC.