Các chuyên gia y tế chỉ ra đa số món ăn nếu được bảo quản đúng cách, cho vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, ăn trong vòng 24 giờ thì không hề đáng lo. Tuy nhiên, những món này thà bỏ đi chứ không nên ăn qua đêm.
Tết là dịp đoàn viên, là những bữa cơm gia đình ấm cúng. Thế nhưng, Tết cũng là thời điểm chúng ta cần cẩn trọng hơn với ngộ độc thực phẩm.
Theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng thì chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.