Không giống nhiều quốc gia khác. Người Nhật không giảm cân bằng cách nhịn ăn mà phương pháp giữ dáng của họ chính là tiêu thụ thực phẩm một cách hợp lý.
Loại rau này còn chứa nhiều hoạt chất sinh học vô cùng quý giá, giúp loại bỏ và ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bệnh ác tính và các căn bệnh làm ảnh hưởng đến tuổi thọ của con người.