Ruột là cơ quan giải độc lớn nhất và cũng là hệ thống miễn dịch lớn nhất của cơ thể. Các chuyên gia liên quan đã khẳng định rằng 90% bệnh tật của con người có liên quan đến tạp chất đường ruột.
Chế độ ăn ít chất xơ là một trong những nguyên nhân chính khiến nhu động ruột bị chậm và gây táo bón.