Ít ai ngờ rằng chính những loại thực phẩm quen thuộc này lại có thể trở thành “điểm tích tụ kim loại nặng” như chì, cadimi, thủy ngân hay asen.
Những kim loại nặng này không làm thực phẩm đổi màu hay biến vị, nhưng có thể lặng lẽ đi vào cơ thể, tích tụ theo năm tháng và gây ra tổn thương gan, thận, hệ thần kinh, thậm chí dẫn đến một số loại ung thư.