Đây cũng là những sai lầm âm thầm tích lũy qua nhiều năm, góp phần làm gia tăng nguy cơ tăng huyết áp, đột quỵ, bệnh tim mạch và nhiều bệnh mạn tính khác.
Một số kiểu ăn kiêng thời thượng, thói quen bỏ bữa hoặc ăn các bữa quá gần nhau có thể tác động mạnh lên quá trình trao đổi chất và làm tăng nguy cơ tử vong sớm do mọi nguyên nhân.