Là món ăn dân dã, thạch găng mát lành được chế biến từ cây thạch găng. Nhờ đặc tính dễ trồng, ít sâu bệnh và nhu cầu tiêu thụ cao, loại cây này nhanh chóng trở thành đặc sản có giá trị, giúp nhiều hộ dân tăng thu nhập.
Giữa cái nắng cháy da đầu mùa của Hà Nội, những món giải nhiệt ngon bổ rẻ như thạch găng, tào phớ, kem... tuy quen thuộc mà lại có rất nhiều biến tấu thú vị, đủ khiến chị em muốn ăn ngay lập tức.