Nước hầm xương được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày vì chúng được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nước hầm xương có tác dụng chữa đau khớp, giảm cân, rối loạn giấc ngủ, viêm trong cơ thể, hệ thống tiêu hóa không khỏe mạnh...