Một số loại rau củ quen thuộc lại chính là “ổ chứa ký sinh trùng”, nếu ăn sống hoặc chế biến chưa chín kỹ có thể tiềm ẩn rủi ro lớn.
Nhiều người có thói quen ăn rau sống để giữ nguyên hương vị, tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng một số loại rau thủy sinh có thể là nơi trú ngụ của giun, sán.