Trứng rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Món ăn này dễ làm, nhanh gọn mà lại thơm ngon.
Người Nhật rất thích loại rau này, thường dùng để rán cùng hành lá, hoặc dùng trong các món canh đậu phụ, salad...