Quên cách kho cá cũ đi, kho thế này mới là cực phẩm

Nguyên liệu

2 con cá nục hoa

8 tép tỏi

1 cây hành baro (chỉ lấy phần đầu trắng)

½ thìa súp dầu tía tô (có thể thay bằng dầu ô liu)

Gia vị nước xốt

2 thìa súp nước tương

2 thìa súp si rô bắp

½ thìa súp nước mơ

2 thìa súp rượu trắng

2 thìa súp nước

Một ít bột gừng

Một ít hạt tiêu

Gia vị ướp cá 

1 thìa súp rượu trắng

Một ít muối và tiêu

Bước 1

Khứa một vài đường chéo trên thân con cá. Sau đó ướp cá với 1 thìa súp rượu trắng, một ít muối và tiêu.

Bước 2

Tỏi thái lát mỏng, để sang một bên. Sau đó, thái hành baro thành cái sợi dài rồi đem ngâm trong nước lạnh.

Bước 3

Trộn đều các loại gia vị trong phần nước xốt. Ướp xốt này, tỏi, hành baro với cá trong 5 phút trước khi nấu.

Bước 4

Đậy nắp nồi, cho cá lên bếp nấu lửa nhỏ trong 20 phút.

Bước 5

Sau 20 phút cho thêm dầu tía tô vào và tắt bếp.