Mua 2 phần đùi gà về đem nấu theo cách này vừa dễ mà ăn vào ngày mưa bão cực kỳ ngon, ai cũng thích

Cách đây ít lâu, vào một ngày mưa gió, khi có thời gian rảnh rỗi tôi đã ở lỳ trong gian bếp của mình để thử nghiệm làm món ăn với thịt gà. Khi lục tìm các nguyên liệu gia vị trong nhà, tôi đã quyết định làm món thịt gà chua cay kiểu Thái. Ban đầu, tôi không thực sự tin tưởng vào hương vị của món ăn lắm nhưng khi hoàn thành vị chua cay thanh mát đã ngay lập tức đánh thức vị giác của tôi. Đùi gà mềm mọng nước, được phủ một lớp sốt chua cay nồng nàn, thật khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa bão. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món ăn ngon tuyệt này. 

Một khi đã ăn đùi gà chua cay kiểu Thái, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị chua, cay và thanh mát của nó. Hơn nữa, nó còn có mùi chanh thơm lừng, cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn! Cách làm đơn giản, nhanh gọn, cùng thử nhé!

Nguyên liệu làm món đùi gà chua cay kiểu Thái

2 phần má đùi gà (hoặc mua đùi gà về lọc bỏ xương), 1-2 quả ớt băm, 1.5 thìa canh tỏi băm, lượng rau mùi vừa phải, nước mắm, 1 thìa cà phê dầu tiêu (giúp món ăn có hương thơm hấp dẫn), rượu nấu ăn, bột tiêu trắng, 2-3 quả quất thái lát.

Cách làm món đùi gà chua cay kiểu Thái

Bước 1: Thịt đùi gà bạn có thể mua phần má đùi đã được lọc sẵn hoặc mua nguyên chiếc về rồi lọc xương. Sau đó, khía vài đường theo chiều ngang đùi gà (không cắt đứt) để dễ tẩm ướp gia vị và tránh thịt gà bị co lại. Tiếp theo cho thịt gà vào bát, thêm 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh rượu nấu ăn và một lượng bột tiêu trắng vừa đủ, trộn đều. Sau khi trộn đều thịt gà với các nguyên liệu gia vị bạn để sang một bên và ướp trong 30 phút. Quá trình này giống như massage sâu và thư giãn cho thịt gà, khiến từng thớ cơ đều thấm gia vị, trở nên thơm ngon hơn.

Bước 2: Trong lúc chờ ướp thịt gà, bạn hãy làm nước sốt. Đây chính là linh hồn của cả món ăn. Hãy chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho tỏi băm, ớt và rau mùi thái nhỏ vào. Sau đó, thêm 2 thìa canh nước mắm (hoặc nước tương), 2 thìa canh nước lọc cùng 1 thìa cà phê dầu tiêu vào. Cuối cùng, vắt 2 thìa canh nước cốt chanh vào, khuấy đều và để sang một bên. Thêm phần quất thái lát vào.

Bước 3: Sau khi thịt gà ướp xong, bạn đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Sau khi dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên ở mức lửa nhỏ. Lưu ý bạn nên chiên phần da gà trước và thỉnh thoảng lật để đảm bảo 2 mặt của miếng thịt gà được nóng đều. Chiên trong khoảng 8 phút là thịt gà chín đều, vàng ươm, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Lúc này, bạn lấy ra, cắt thịt gà thành các miếng nhỏ. Cho thịt gà đã thái vào âu trộn.

Bước 4: Tiếp đó bạn đổ phần nước sốt chua cay đã chuẩn bị vào. Nước sốt từ từ chảy xuống, lập tức bao phủ lấy các miếng thịt gà, vị chua cay nồng nàn như ngay lập tức khơi dậy vị ngon của đùi gà. Bạn đeo găng tay thực phẩm rồi nhẹ nhàng đảo đều để vị mềm ngọt của thịt gà và nước sốt chua cay hòa quyện hoàn hảo. Cuối cùng món đùi gà chua cay kiểu Thái đã hoàn thành với vị chua cay lan tỏa trong miệng, đánh thức vị giác, mọi mệt mỏi và u ám ngày mưa bão đều bị cuốn trôi bởi hương vị thơm ngon này.

Thành phẩm món đùi gà chua cay kiểu Thái

Đùi gà cay kiểu Thái này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Ngay cả người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng làm được. Hơn nữa, món ăn này đặc biệt thích hợp cho mùa hè hoặc vào ngày mưa bão. Dù là món chính hay món ăn kèm, nó đều có thể kích thích vị giác rất tốt. Nước sốt chua cay không chỉ làm tăng thêm vị ngon của đùi gà mà còn giúp trung hòa vị béo ngậy của thịt gà, khiến món ăn trở nên thanh mát, thơm ngon hơn. Hơn nữa, món ăn này còn rất bổ dưỡng. Đùi gà giàu protein và nhiều loại vitamin. Kết hợp với chanh tươi, rau mùi và các nguyên liệu khác, đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đùi gà chua cay kiểu Thái dễ làm!