Một phụ nữ phải đi cấp cứu vì ăn hơn 100 quả vải: Có thể ăn tối đa bao nhiêu quả vải một ngày?

Vải có vị ngọt, ngon, được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”, đồng thời cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt quả vải rất giàu glucose, sucrose và nhiều loại vitamin, hàm lượng vitamin C có thể đạt tới 41mg/100g, hàm lượng kali có thể đạt tới 151mg/100g, có thể nuôi dưỡng cơ thể.

Ngoài ra, vải còn có tác dụng bổ tỳ, bổ vị, ăn vải vào mùa hè có thể bổ khí huyết, bổ tinh, cải thiện sắc mặt, cũng có thể cải thiện chứng mất ngủ, hay quên. Tuy nhiên, vải có tính ngọt, tính ấm nên cần ăn vừa phải. Ăn vải quá nhiều sẽ dẫn đến "phản tác dụng cực độ".

Ăn nhiều khi bụng đói có thể gây ngộ độc

Tại Việt Nam cũng như nhiều quốc gia trên thế giới đã có báo cáo về các trường hợp ngộ độc do ăn nhiều vải thiều khi bụng đói. Nguyên nhân do đâu?

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vải có chứa hypoglycine A (thuốc hạ đường huyết A) và methylenecyclopropylglycine, có thể làm hạ đường huyết, ức chế quá trình oxy hóa chất béo bình thường và quá trình tân tạo glucose, làm trầm trọng thêm tình trạng hạ đường huyết vào ban đêm khi nhịn ăn và phá hủy cơ chế tự bảo vệ của cơ thể, do đó dẫn đến phản ứng hạ đường huyết nghiêm trọng và các cơn bệnh não cấp tính.

Hàm lượng “chất độc hại” trong quả vải chưa chín cao hơn đáng kể so với quả chín và ăn vải chưa chín dễ gây bệnh hơn.

Do đó, ăn vải khi bụng đói, đặc biệt là vải non dễ gây “hạ đường huyết”. Triệu chứng ban đầu là hồi hộp, đổ mồ hôi lạnh... Trường hợp nặng có thể bị sốc hạ đường huyết và tổn thương thần kinh.

Tuy nhiên, theo một bài báo trước đây do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Quảng Đông (Trung Quốc) công bố, trong những trường hợp bình thường, ăn vải chỉ có thể gây tử vong khi hội đủ ba điều kiện "bụng đói + ăn nhiều + vải chưa chín" cùng lúc, đồng thời xảy ra tình trạng hạ đường huyết nặng và bệnh não cấp tính.

Đối với người bình thường, về cơ bản không thể ăn nhiều vải xanh cùng một lúc, nên ngay cả khi ăn vải lúc bụng đói cũng không cần quá lo lắng.

Ngoài tình trạng “ngộ độc” nêu trên, ăn nhiều vải còn có thể gây ra nhiều vấn đề khác.

Ví dụ, y học phương Đông cho rằng vải là loại quả có tính ấm, ăn nhiều dễ gây viêm miệng, khô miệng, táo bón... Do đó, những người bị viêm amidan, viêm họng, nướu răng sưng đau, viêm loét đại tràng, táo bón không nên ăn quá nhiều vải.

Ngoài ra, những người bị bệnh tiểu đường nên tránh ăn vải.

Ăn vải như thế nào cho khoa học?

1. Không ăn vải chưa chín.

2. Không ăn khi bụng đói.

Nên ăn vải sau bữa ăn nửa giờ, không chỉ có tác dụng giảm kích ứng dạ dày và ruột mà còn tránh được tình trạng lượng đường trong máu biến động quá mức.

3. Ăn điều độ

Mỗi người nên tiêu thụ 200-350 gram trái cây mỗi ngày, tương đương khoảng 10-15 quả vải. Nếu cùng ngày cần ăn thêm các loại trái cây khác, lượng vải tiêu thụ cũng nên giảm bớt cho phù hợp.

Trẻ em có nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cao hơn khi ăn nhiều vải nên cần kiểm soát chặt chẽ lượng ăn vào, người già và trẻ em không nên ăn quá 5 quả vải một lần.

4. Tránh ăn quá nhiều vải vào buổi tối

Tránh ăn quá nhiều vải vào buổi tối, đặc biệt là từ nửa đêm đến sáng hôm sau, khi thời gian nhịn ăn kéo dài và chất béo cần được chuyển hóa thành glucose để duy trì lượng đường trong máu bình thường.

(Tổng hợp)