Món snack chống mụn mà hội healthy mê tít: Dưỡng da ít viêm, dưỡng bụng ít đầy
Món ăn vặt giòn giòn lạ miệng, ít calo vừa giải cơn buồn miệng, vừa giúp da khoẻ, bụng nhẹ, mụn ít ghé thăm.
Nếu đã chán khoai tây chiên hay snack đóng gói nhiều muối, bạn nhất định nên thử snack cải xoăn - món ăn vặt “xanh lè” đang được hội eat clean và các cô nàng yêu healthy lifestyle truyền tai nhau như bảo bối snack vừa vui miệng vừa đẹp người.
Vì sao cải xoăn sấy giòn lại được mệnh danh là snack chống mụn?
Cải xoăn vốn nổi tiếng là “nữ hoàng rau xanh” nhờ hàm lượng vitamin, chất chống oxy hoá và chất xơ cao bậc nhất nhóm rau lá. Khi sấy giòn, cải xoăn vẫn giữ được phần lớn dưỡng chất, đặc biệt là:
- Chất chống oxy hoá: Kale chứa nhóm flavonoid, lutein, carotenoid… giúp trung hoà các gốc tự do, hỗ trợ da sáng khoẻ, hạn chế viêm. Với ai dễ nổi mụn do stress hay nóng trong, ăn snack cải xoăn đúng cách có thể là “trợ thủ” hỗ trợ da bớt sạm, ít sưng đỏ.
- Chất xơ và khoáng chất: Chất xơ trong cải xoăn hỗ trợ tiêu hoá, làm sạch nhẹ ruột, nhờ đó bụng đỡ đầy, ít tích mỡ. Cải xoăn còn giàu magie, canxi và một ít kẽm – khoáng chất góp phần duy trì tuyến bã nhờn khoẻ mạnh, giúp da cân bằng dầu tự nhiên.
- Ít calo, không béo: Một khẩu phần snack cải xoăn chỉ tầm 50–70 kcal, rất lý tưởng cho bữa phụ chiều mà không lo nạp chất béo xấu như snack khoai tây hay bánh quy công nghiệp.
Snack cải xoăn có dễ làm không? Mua ở đâu?
Bạn có thể mua snack cải xoăn đóng gói sẵn ở các cửa hàng thực phẩm hữu cơ, siêu thị nhập khẩu, hoặc tự làm tại nhà cực đơn giản:
- Chỉ cần rau cải xoăn tươi, rửa sạch, để ráo rồi xé lá thành miếng vừa ăn.
- Trộn với một chút dầu oliu nguyên chất, muối hồng hoặc gia vị tuỳ thích, trải đều trên khay nướng.
- Nướng ở nhiệt độ thấp (120–150°C) khoảng 10–15 phút, trở đều đến khi lá khô giòn.
So với snack thường, chips kale hầu như không có phụ gia, không chiên ngập dầu, vị giòn nhẹ tự nhiên, có hậu đắng thoảng chính điểm “lạ miệng” này làm người nghiện healthy mê tít.
Ăn sao để tốt cho da, bụng vẫn nhẹ?
Mỗi ngày chỉ cần ăn 1- 2 nắm nhỏ (tầm 20–30g). Không nên ăn quá nhiều vì chất xơ quá liều có thể gây đầy hơi nhẹ với người bụng yếu.
Nếu tự làm, hạn chế tẩm muối quá nhiều, vị mặn dễ gây tích nước ngược.
Có thể ăn kèm với sữa chua Hy Lạp hoặc sốt bơ hạt tự làm để tăng hương vị mà vẫn giữ chuẩn “healthy snack”.