Nhiều người nghĩ chỉ cần hạn chế cơm, bánh mì, mì… là có thể kiểm soát lượng carbohydrate và năng lượng nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, một số thực phẩm thường xuất hiện trong bữa ăn hoặc được dùng như món phụ lại chứa lượng carbohydrate và năng lượng đáng kể.