Mẹo làm món nghêu xào mướp
Chỉ cần thêm 1-2 quả mướp hương, mâm cơm chiều sẽ khác lạ với món ăn dân dã, đậm hương vị vừa ngọt vừa thơm rất bắt cơm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 300g nghêu
– 2 quả mướp hương, một ít hành lá, gừng…
Cách làm:
– Nghêu ngâm và rửa thật sạch
– Mướp gọt vỏ, thái miếng vát
– Hành lá cắt nhỏ, để riêng phần cọng và lá
– Gừng băm nhỏ
– Phi thơm gừng, cọng hành cùng chút dầu ăn, cho nghêu vào, đảo nhanh tay sau đó đậy nắp vung khoảng 2 phút cho nghêu mở miệng.
– Tiếp tục thả mướp vào, lúc này nêm luôn gia vị, mì chính
– Khi thấy mướp gần chín, cho hành lá, hạt tiêu và tắt bếp.
Món mướp xào nghêu nên ăn khi còn nóng.
