Mẹ 2 con chia sẻ lỗi sai "chí mạng" khi cất đồ trong tủ lạnh khiến đồ ăn không còn tươi ngon

Bạn đã bao giờ rơi vào tình cảnh dù đã sắp xếp tủ lạnh cẩn thận, nhưng đồ ăn vẫn nhanh hỏng, không còn tươi ngon như mong đợi? Nguyên nhân có thể đến từ những lỗi sai "chí mạng" mà nhiều chị em thường mắc phải khi refill tủ lạnh. Từ việc nhồi nhét quá nhiều thực phẩm đến việc không phân loại đồ ăn đúng cách, những sai lầm tưởng chừng nhỏ nhặt này lại khiến tủ lạnh mất đi khả năng bảo quản tối ưu, dẫn đến lãng phí thức ăn và tiền bạc.

Cùng xem cách mẹ 2 con dưới đây refill tủ lạnh để khắc phục các lỗi sai đó nhé.

1. Có nên mua khay đựng trứng chuyên dụng?

Trứng là thực phẩm dễ vỡ và nhạy cảm với nhiệt độ, độ ẩm. Nếu không được bảo quản đúng cách, trứng có thể bị hỏng nhanh chóng hoặc mất đi độ tươi ngon. Việc đặt trứng tùy ý trong tủ lạnh có thể khiến chúng dễ va đập với các loại thực phẩm khác.

Bạn có thể sử dụng những khay đựng trứng để bảo quản trứng tốt hơn. Khay được thiết kế với các ô riêng biệt, giúp cố định từng quả trứng, tránh va chạm khi đóng/mở tủ lạnh hoặc di chuyển. Khay thường làm từ nhựa hoặc silicone chất lượng cao, cách nhiệt tốt, giúp trứng không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ thay đổi đột ngột. Khay chuyên dụng dễ vệ sinh, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn từ vỏ trứng sang thực phẩm khác trong tủ lạnh.

@tranminhly20

Bên cạnh đó, khi sử dụng khay đựng trứng, chúng giúp sắp xếp trứng gọn gàng, tối ưu hóa không gian tủ lạnh. Bạn có thể dễ dàng kiểm tra số lượng trứng còn lại, tránh tình trạng quên và để trứng quá hạn. Tủ lạnh sẽ trông ngăn nắp và chuyên nghiệp hơn với khay đựng trứng riêng biệt.

Lưu ý khi chọn mua khay đựng trứng: 

- Ưu tiên khay làm từ nhựa PP, silicone không chứa BPA, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

- Chọn khay có kích thước vừa với ngăn tủ lạnh của bạn. 

- Khay nên có thiết kế đơn giản, dễ tháo rời để vệ sinh.

Ngoài khay đựng trứng, cũng có một số loại khay đựng đồ khác như các loại lon nước ngọt, bạn cũng có thể cân nhắc mua để sắp xếp đồ gọn gàng hơn.

@tranminhly20

2. Nên sử dụng hộp lưu trữ bằng nhựa hay thủy tinh?

Khi sắp xếp và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, việc lựa chọn loại hộp đựng phù hợp là yếu tố quan trọng giúp duy trì độ tươi ngon của đồ ăn. Nhiều chị em thường băn khoăn giữa việc sử dụng hộp nhựa hay hộp thủy tinh. 

Hộp nhựa thường nhẹ, dễ cầm nắm và di chuyển, phù hợp cho việc sắp xếp trong tủ lạnh. So với thủy tinh, hộp nhựa có giá thành thấp hơn, phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình. Hộp nhựa có nhiều loại với kích thước và hình dáng khác nhau, giúp bạn dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu.

Tuy nhiên, nhựa có thể hấp thụ mùi và màu từ thực phẩm, đặc biệt là đồ ăn có mùi nồng như tỏi, hành, hoặc cà ri. Một số loại nhựa kém chất lượng có thể chứa chất độc hại như BPA, ảnh hưởng đến sức khỏe khi tiếp xúc với thực phẩm. Hộp nhựa dễ bị trầy xước sau thời gian sử dụng, tạo điều kiện cho vi khuẩn tích tụ. Bởi vậy, khi sử dụng hộp nhựa, cần sử dụng loại có chất lượng tốt cho sức khỏe.

@tranminhly20

Thủy tinh là vật liệu trơ, không phản ứng với thực phẩm, không chứa hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Thủy tinh không hấp thụ mùi hay màu thực phẩm, giúp bảo quản đồ ăn tươi ngon lâu hơn. Hộp thủy tinh ít bị trầy xước, dễ rửa sạch và có độ bền cao hơn so với nhựa. Hộp thủy tinh trong suốt, giúp bạn dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong mà không cần mở nắp.

Dẫu vậy, thủy tinh nặng hơn nhựa và dễ vỡ nếu bị rơi hoặc va đập mạnh. Hộp thủy tinh thường có giá cao hơn so với hộp nhựa, đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu lớn hơn.

Lời khuyên khi lựa chọn:

- Ưu tiên thủy tinh cho thực phẩm tươi sống và đồ ăn thừa: Nếu có điều kiện, bạn nên sử dụng hộp thủy tinh để bảo quản thực phẩm tươi sống, đồ ăn thừa, hoặc thực phẩm có mùi nồng. Điều này giúp đảm bảo an toàn sức khỏe và duy trì hương vị tự nhiên của đồ ăn.

- Sử dụng hộp nhựa chất lượng cao cho thực phẩm khô hoặc ít mùi: Nếu chọn hộp nhựa, hãy ưu tiên loại không chứa BPA và có nguồn gốc rõ ràng. Hộp nhựa phù hợp để đựng thực phẩm khô, trái cây, hoặc rau củ ít mùi.

- Kết hợp cả hai loại: Tùy vào nhu cầu và điều kiện, bạn có thể kết hợp cả hộp nhựa và thủy tinh để tối ưu hóa việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

@tranminhly20

Mẹo nhỏ khi sử dụng hộp đựng:

- Đậy kín nắp: Dù sử dụng hộp nhựa hay thủy tinh, hãy đảm bảo nắp đậy kín để tránh không khí lọt vào, giúp thực phẩm tươi lâu hơn.

- Dán nhãn và ghi ngày: Để tránh quên hạn sử dụng, bạn nên dán nhãn và ghi ngày bảo quản lên hộp đựng.

- Sắp xếp hợp lý: Đặt các hộp đựng thực phẩm cần dùng trước ở vị trí dễ thấy để tránh lãng phí.

@tranminhly20

3. Bí quyết giúp bạn sắp xếp đồ refill tủ lạnh đảm bảo sự tươi ngon

- Ngăn giữa tủ lạnh: Đây là khu vực có nhiệt độ ổn định nhất, phù hợp để bảo quản những thực phẩm thường dùng nhiều nhất như sữa, trứng, thịt, cá đã chế biến sẵn. Việc đặt những thực phẩm này ở ngăn giữa sẽ giúp bạn dễ dàng lấy chúng khi cần.

@tranminhly20

- Ngăn chuyên dụng cho rau củ: Rau củ nên được bảo quản trong ngăn chuyên dụng, thường có độ ẩm cao hơn để giữ được độ tươi ngon. Bạn nên bọc rau củ trong túi giấy hoặc túi nilon có lỗ thoáng khí để tránh bị úng.

- Cánh tủ lạnh: Đây là nơi lý tưởng để đặt các loại gia vị, nước sốt, chai lọ đựng đồ uống. Cánh tủ lạnh có nhiệt độ cao hơn so với các ngăn khác, nên phù hợp với những thực phẩm không cần bảo quản lạnh quá nhiều.

@tranminhly20

- Những thực phẩm bạn thường xuyên sử dụng nên được đặt ở vị trí dễ lấy nhất, chẳng hạn như ngăn giữa hoặc ngăn trên cùng. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian khi cần lấy đồ và tránh việc mở tủ lạnh quá lâu, gây hao phí điện năng.

- Những thực phẩm ít dùng hơn có thể đặt ở ngăn dưới cùng hoặc ngăn kéo, nơi ít được tiếp cận hơn.

- Một trong những lỗi sai phổ biến khi refill tủ lạnh là nhồi nhét quá nhiều đồ, khiến không khí lạnh không thể lưu thông đều khắp các ngăn. Điều này không chỉ làm giảm hiệu quả bảo quản mà còn khiến tủ lạnh phải hoạt động quá tải, gây hao tốn điện năng.

- Hãy đảm bảo rằng bạn để lại một khoảng trống nhất định giữa các thực phẩm để không khí lạnh có thể lưu thông dễ dàng.

- Việc vệ sinh tủ lạnh định kỳ không chỉ giúp loại bỏ vi khuẩn, mùi hôi mà còn giúp bạn kiểm tra và sắp xếp lại thực phẩm một cách hợp lý hơn. Hãy dọn dẹp những thực phẩm đã hết hạn hoặc không còn sử dụng để tránh lãng phí.