Muốn có món gà luộc cúng giao thừa thơm ngon, việc đầu tiên bạn cần lưu ý chính là chọn mua gà tốt. Những con gà trống tơ ngon thường có mào đỏ tươi, lông mượt, chân vàng, ức đầy.
Lễ cúng giao thừa hay còn gọi là lễ trừ tịch được thực hiện vào đêm 30 âm lịch với ý nghĩa mời ông bà, tổ tiên tụ họp về ăn Tết cùng gia đình. Vậy mâm cỗ cúng trong lễ giao thừa này cần những gì?
Dù đây đã là một tập tục có từ lâu đời, được chúng ta làm đi làm lại mỗi năm nhưng thực tế thì không phải ai cũng biết cách nên đặt gà ở hướng nào để cúng giao thừa, hay cứ để đâu đó cũng được.
Lẽ trời đất có khởi thuỷ phải có tận cùng, một năm có bắt đầu ắt phải có kết thúc, bắt đầu vào lúc giao thừa, cũng lại kết thúc vào lúc giao thừa. Giao thừa là gì?