Theo Đông y, kê vị ngọt mặn, tính mát; vào tỳ, vị, thận. Tác dụng kiện tỳ, hòa vị, bổ thận, thanh nhiệt.
Loại hạt đó chính là hạt kê, là một trong số những loại ngũ cốc bổ dưỡng nhất đối với người tiểu đường.