Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, loại rau này được chuyên gia Mỹ đánh giá là “một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất”. Tại Việt Nam, loại rau này được trồng ở nhiều địa phương.
Rau chân vịt hay còn gọi là cải bó xôi hay rau bina, đây là một thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' tuy nhiên cũng cần có nhiều lưu ý khi sử dụng.