Nhiều loại rau quen thuộc chứa axit oxalic, tanin hoặc độc tố tự nhiên, nếu không chần sơ trước khi nấu có thể gây khó tiêu, cản trở hấp thu dưỡng chất và tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe.
Nếu không chịu chần qua 4 loại rau dưới đây khi chế biến, nghĩa là bạn đang tự “mở đường” cho nhiều bệnh tật. Từ bệnh gan, thận tới tiêu hóa.