Mặc dù tủ lạnh an toàn để bảo quản thực phẩm, nhưng không phải thực phẩm nào cũng có thể bảo quản được trong tủ lạnh.
Không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để bảo quản nơi lạnh giá, có những thứ chỉ thực sự ngon lành, bổ dưỡng khi được lưu trữ ở khu vực khô ráo, thông thoáng.