Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Dân gian vốn có câu nói: "Ăn đậu vào mùa hè không cần đến bác sĩ" ý muốn nhấn mạnh rằng ăn các loại đậu vào mùa hè sẽ có tác dụng tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể của các loại đậu. Đó là một cách tốt để duy trì sức khỏe tổng thể.

Lý do là bởi các loại đậu là thực phẩm của mùa hè; vào mùa hè chúng thường xuất hiện trên thị trường với số lượng lớn. Bên cạnh đó, các loại đậu cùng giàu vitamin B giúp bổ sung cho cơ thể khi bị thất thoát qua mồ hôi. Ngoài ra, các loại đậu cũng giàu protein, có thể bổ sung năng lượng và chống mệt mỏi cho cơ thể trong mùa hè nóng bức.

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn ngon kết hợp với đậu răng ngựa. Thoạt nhìn món ăn này có vẻ nhàm chán thế nhưng khi ăn rồi bạn sẽ bất ngờ bởi sao nó lại ngon đến thế. Bạn cũng có thể sử dụng đậu Hà Lan, đậu ván... thay thế đậu răng ngựa, kết hợp với thịt và nấm để tạo thành món ăn với 3 thành phần dinh dưỡng khác nhau, sau đó hấp chúng lên. Món ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng. Quan trọng nhất là món ăn này làm theo phương pháp hấp giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn cũng sẽ không phải chịu đựng sức nóng và khói dầu trong bếp khi chế biến món ăn này. Giờ thì hãy cùng làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu để làm món thịt gà hấp đậu và nấm

1 phần má đùi gà, 150g nấm hải sản, 5g gừng, 5g nước tương, 5g dầu hào, 3g tinh bột, 120g đậu răng ngựa (hoặc đậu Hà Lan), 1 cây hành lá, 1 củ hành tím, lượng gia vị và bột tiêu vừa phải, 3g dầu mè.

Cách làm món thịt gà hấp đậu và nấm

Bước 1: Má đùi gà bạn dùng muối và gừng bóp kỹ rồi rửa sạch để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Sau đó bạn lọc bỏ da và xương gà rồi thái nhỏ. Nấm hải sản bạn cắt bỏ gốc rồi cắt thành các đoạn vừa ăn. Hành lá rửa sạch xắt nhỏ. Hành tím và vừng bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Đậu răng ngựa bạn rửa sạch, để ráo. 

Bước 2: Cho thịt gà vào máy xay thực phẩm, thêm hành lá và gừng vào rồi xay nhỏ. Tiếp theo bạn thêm nước tương, dầu hào, tinh bột, bột tiêu vào và xay ở chức năng thấp thêm khoảng 30 giây - mục đích để trộn đều thịt gà và các gia vị (không cần xay lâu và chế độ mạnh).

Bước 3: Cho nấm vào thố sứ hoặc đĩa sâu lòng/bát tô, dàn đều rồi rưới một chút dầu mè và rắc gia vị lên. Tiếp theo bạn cho thịt gà xay lên trên. Lưu ý dùng thìa phết đều ra bề mặt nấm và lớp thịt không nên để quá dày.  

Bước 4: Tiếp theo bạn rắc đều lớp đậu răng ngựa lên trên và sẵn sàng để hấp. Đun sôi nồi nước, sau đó đặt đĩa nguyên liệu lên xửng và hấp trong khoảng 13-15 phút. Khi món ăn chín, bạn tắt bếp, lấy ra khỏi nồi, rưới một ít dầu mè lên trên là có thể thưởng thức. 

Mẹo: Bạn có thể dùng thịt heo thay cho thịt gà. Tuy nhiên thời gian hấp thịt heo sẽ lâu hơn vài phút nhé. 

Thành phẩm món thịt gà hấp đậu và nấm 

Thịt gà hấp đậu và nấm là một lựa chọn ăn uống lý tưởng trong mùa hè. Món ăn này không chỉ giải nhiệt mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết với các nguyên liệu như đậu răng ngựa, nấm hải sản và thịt gà. Sau khi hấp, đậu ngựa mềm, bùi béo kết hợp với nấm hải sản giòn ngọt và thịt gà thơm ngon đậm đà, thấm gia vị. Phần súp là sự kết hợp tinh túy từ thịt, nấm và đậu, tuy không bắt mắt nhưng húp một ngụm bạn phải trầm trồ vì cực ngon!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà hấp đậu và nấm!