Ưu điểm của cách làm giá đỗ bằng ấm siêu tốc này đó là không phải lăn tăn chuẩn bị khăn, rổ và vệ sinh chúng. Rễ giá rất ít, thân giá trắng, ăn giòn ngọt.
Cách làm giá đỗ kiểu mới này được chị Vân Anh kết hợp từ nhiều bí quyết khác nhau. Ưu điểm là loại bỏ rễ giá và vỏ đỗ nhanh chóng, thân giá đỗ trắng mập, ăn giòn ngọt.