Không nên dùng đồng thời kẹo tròn Mentos và Coca Cola?
Tại sao sử dụng đồng thời nước giải khát Coca cola và viên bạc hà Mentos gây phản ứng? Liệu trong thành phần của kẹo và nước giải khát có chất gì gây hại với người sử dụng?
Mặc dù chưa ghi nhận chính thức trường hợp nào xảy ra tại Việt Nam nhưng thông tin về một chú bé sử dụng đồng thời kẹo bạc hà Mentos loại tròn và nước giải khát Coca cola làm nổ miệng, gây ngạt tại nước ngoài cũng đáng để quan tâm. Phản ứng hóa học giữa hai đồ ăn, đồ uống này cần được cảnh báo rộng rãi vì đây là hai mặt hàng được bán nhiều ở nước ta.
“Tôi được nghe về phản ứng xảy ra giữa kẹo bạc hà Mentos và nước giải khát Coca cola và đã thử tiến hành thí nghiệm tương tự như vậy. Khi cho viên kẹo vào, chai nước sủi bọt và phụt lên miệng chai cột nước màu nâu đặc trưng của nước giải khát Coca cola” - TS Bùi Thế Vĩnh, giảng viên khoa Tài nguyên môi trường, trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội 1 cho biết
Theo kết quả nghiên cứu được công bố tại nước ngoài sau khi phản ứng trên xảy ra, gây ngạt với một cậu bé thì không có chất độc nào được phát hiện trong mẫu xét nghiệm cũng như bản than các gói kẹo bạc hà Mentos và các chai Coca cola.
Đưa ra nhận định ban đầu về hiện tượng trên, ông Vĩnh cho rằng, đây chỉ là phản ứng hóa học xảy ra giữa kẹo bạc hà Mentos và nước giải khát Coca Cola. Dòng khí phụt lên khi làm thí nghiệm chính là khí carbonic (CO2). Kẹo bạc hà Mentos có tác dụng thúc đẩy phân tử khí CO2 thoát nhanh khỏi dung dịch nước Coca cola làm đầy khí. Một lượng lớn khí CO2 được tạo ra bất ngờ và tức nổ, kéo theo nước từ trong chai.
Như vậy, không chỉ có sẵn trong nước Coca cola mà ngay trong kẹo bạc hà Mentos cũng có những phân tử khí CO2 nhưng ở dạng ion. Cũng theo giải thích của TS Vĩnh thì việc nạp khí CO2 vào nước giải khát có ga nói chung là hiện tượng bình thường nhằm tạo ra cảm giác mát lạnh khi uống. CO2 được phép dùng trong sản xuất nước giải khát. Để đảm bảo chất lượng và sức khỏe cho người tiêu dung, các thành phần có trong nước đều được điều chỉnh, tính toán hợp lý và khoa học để lượng CO2 có thể thoát từ từ trong suốt quá trình sử dụng. Tuy nhiên, theo những kết quả thí nghiệm ban đầu cho thấy không phải tất cả các dạng kẹo Mentos khi cho vào nước Coca cola đều cho những phản ứng như trên. Hiện tượng gây nổ chỉ ghi nhận hiện tượng kẹo bạc hà Mentos hình tròn.