Điều đáng sợ nhất là khi gan bị tổn thương, chúng ta khó cảm nhận được do nó ở sâu bên trong và ít có cảm giác đau đớn. Cho đến khi các triệu chứng trở nên rõ ràng thì đã muộn.
Lý thuyết y học Trung Quốc cho rằng gan có vai trò quan trọng như "tướng quân" đối với cơ thể người. Muốn khỏe mạnh, sống thọ thì chỉ có thể đạt được bằng cách nuôi dưỡng gan.