Gia vị tự nhiên không chỉ tạo thêm hương vị cho món ăn, mà chúng còn mang lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể. Nổi bật trong số đó là lợi ích chống ung thư của 3 loại gia vị này.
Khi gừng được sấy khô, một hợp chất khác được tạo ra gọi là shogaol có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống ung thư hiệu quả gấp 10.000 lần Taxol - một loại thuốc dùng trong hóa trị.