Loại gà này có ngoại hình đặc biệt và mang ý nghĩa tượng trưng cho sự sung túc, may mắn.
Gà chín cựa, gà Đông Tảo, gà Hồ là những loại gà cực quý hiếm được dùng để tiến vua ngày xưa và người dùng vô cùng ưa chuộng, nhất là mỗi dịp Tết đến.